Quay

Quay (nivel superior / Terminal de pasajeros en el extranjero 5 Hickson Rd, The Rocks, Sydney): si está buscando un restaurante que esté lleno de elogios, el Quay es su lugar. Quay ha sido durante mucho tiempo uno de los restaurantes más premiados de Australia, y en 2013 fue coronado como el Restaurante del año en The Australian Gourmet Traveler y en la Guía de buena comida de Sydney Morning Herald por quinta vez. También fue el voto número 48 en la codiciada lista de los 50 mejores restaurantes de S. Pellegrino World.

Junto con su vista del puerto, el menú aquí también vale la pena visitar, desde

Sashimi de vieiras de Harvey Bay, al congee de cangrejo de barro del norte de Australia, palmito fresco y emulsión de yema de huevo; y caldo de costillas de cerdo ahumadas, arroz asado y sésamo, panceta de cerdo, sepia afeitada (entre otras comidas).